Wokad zucchini

• förenklad kinesiska: 炒西葫芦
• pinyin: chǎo xī hú lù

Zucchini är väldigt vanlig i kinesisk matlagning. Den kan wokas med ägg, vitlök, tomater eller fläsk. Jag odlar zucchini i Sverige varje sommar. Det är en livskraftig planta som ger mycket frukt. Man kan fritera dess blommor med ostfyllning även om just det inte är en kinesisk rätt :)

123456810 personer

ca 15 min

 Ta bort från inköpslista Gå till inköpslistan Lägg till i inköpslista Gå till inköpslistan

Ingredienser

• 1 1/2 st zucchinizucchinier
• 3 klyftaklyftor vitlök
• 1 msk matolja
• 1 msk ljus soja
• 2 krm salt
• 1/2 tsk socker

Tillagning

1. 

   Skiva 1 1/2 st zucchini i 4-5 mm skivor.

2. 

   Skiva 3 klyftor vitlök.

3. 

   Hetta upp 1 msk matolja i wok- eller stekpanna och fräs vitlöken i 10 sekunder.

4. 

   Häll ner zucchinin och woka ca 5-7 minuter.

5. 

   Tillsätt 1 msk ljus soja och rör runt.

6. 

   Tillsätt 2 krm salt och 1/2 tsk socker. Rör runt i 1-2 minuter.

7. 

   Servera som tillbehör till någon eller några varmrätter och ris.